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ENTRANTES
Croquetas de espinaca
Y su salsa de morrón asado
$ 7.000
Vegetariano
Provoleta Marinada
Con variedad de hongos, tomates secos, rúcula y reducción de aceto balsámico
$ 16.500
Sin gluten
Revuelto Gramajo
Ni tan revuelto... ni tan gramajo
$ 9.000
Sin gluten
Mozzarella apanada
En mix de semillas y su salsa de pesto y tomates frescos
$ 16.000
Vegetariano
Tabla de empanadas mini
8 unidades - 4 sabores
$ 9.500
Berenjenas Parmesanas
$ 11.000
Sin gluten
Vegetariano
Wrap Caesar
Pollo, lechuga, parmesano, panceta ahumada y salsa César. Acompañado de papas Raíces
$ 16.000
Empanada de atún
Riñoncitos Provenzal
Sobre papas españolas
ENSALADAS
Ensalada Raíces
Rúcula, tomates frescos, huevo, panceta ahumada, papas Raíces, hongos y reducción de aceto balsámico.
$ 14.000
Nuestra ensalada Caesar con pollo
Rúcula, croutones, panceta ahumada, salsa César, reducción de aceto balsámico, parmesano y pechuga de pollo marinada
$ 16.000
Ensalada de verano
Rúcula, pollo marinado, champignones salteados, queso azul, peras, almendras picadas y paille de batatas fritas
$ 13.000
PASTAS
Raviolones 3x3
3 vegetales - 3 quesos en salsa de zapallo,
almendras tostadas y crema
$ 17.000
Vegetariano
Agnolotti Capresse
Con tuco y perfume de albahaca
$ 15.000
Vegetariano
Nuestro Malfatti
De espinaca y ricota en salsa 4 quesos
(chevrotin, queso azul, mozzarella y parmesano)
$ 16.000
Vegetariano
Ñoquis con ragout de cordero
$ 17.000
Gnocchide sémola soufflé gratinados
Coronados con rúcula, queso azul y polvo de tomates secos
$ 18.000
Vegetariano
Raviolones de ricota y espinaca con ragout de osobuco
$ 17.000
Sorrentinos de la Chef
Rellenos de pollo, panceta ahumada, cebollas salteadas y huevo poché
$ 21.000
Tagliatelle al nero di sepia
Con gambas al ajillo
$ 22.000
Raviolones de asado y vacio al asador
con provoleta y morrones ahumados en su jugo de cocción
$ 17.000
CARNES
Mini bife de ternera
200 gr. de bife de chorizo con revuelto ni tan revuelto ni tan gramajo
$ 20.000
Sin gluten
Bondiola breseada
Con puré de batata y su pera al malbec, en salsa barbacoa
$ 20.000
Sin gluten
Pamplona
Pechuga rellena de mozzarella, morron asado y rúcula, envuelta en panceta ahumada sobre papas a la crema de verdeo
$ 23.000
Sin gluten
Bife Petrona
300 gr de Bife de chorizo grillado acompañado de tomate asado relleno de mozzarella
$ 27.000
Bife de chorizo relleno
De provoleta y morrones salteados, acompañado de tortilla española y bouquet de verdes con reducción de aceto balsámico
$ 30.000
Sin gluten
Ribs BBQ
Ribs de cerdo a la barbacoa acompañados de batatas y boniatos fritos y su ensalada coleslaw
$ 25.000
Sin gluten
Hamburguesa Raíces
Con rúcula, queso azul, tomates secos y cebolla crispy acompañada de papas fritas
$ 16.000
Ojo de bife
Con mini provoleta, chorizo y morcilla bombón, mix de verdes, salsa criolla y papas Raíces
$ 35.000
PESCADOS
Filet de merluza apanado con sésamo
Acompañado con timbal de calabaza al curry, verdeo, arroz y mozzarella
$ 18.000
Pesca del día
Con su gremolatta cítrica acompañada de vegetales grillados sobre espejo cremoso de salsa de espinaca
$ 23.000
PASTELES - RISOTTOS - GUISOS
Fricassé de pollo
Con papas cubo salteadas a la crema de verdeo, hongos y panceta ahumada
$ 18.000
Sin gluten
Tiritas de Carne
Deglasadas con vino tinto, morrones, cebolla y papas cubo a la crema
$ 16.000
Sin gluten
Nuestro pastel de papas
$ 19.000
Sin gluten
Pastel de calabaza
Relleno de pollo, puerro, barbacoa y panceta ahumada
$ 16.000
Sin gluten
MILANESAS
Milanesa Raíces
Milanesa de Bife de Chorizo acompañada de bastones crocantes de papa y parmesano con su alioli de albahaca y huevo frito
$ 28.000
Milanesa Napolitana
De berenjena, pollo o peceto con papas Raíces
POSTRES
Helado
Dos gustos a elección:
Banana split - frutilla - crema americana - limón - dulce de leche granizado - chocolate con almendras
$ 9.000
Mousse de chocolate
$ 6.000
Creme bruleé de dulce de leche
$ 7.000
Sin gluten
Copa Baileys casero
Con helado de crema americana, banana, nueces y syrup de chocolate
$ 9.000
Cheese cake de dulce de leche
Con base de chocolinas y helado de dulce de leche granizado
$ 9.000
Nuestro Tiramisú
$ 9.000
Tres texturas de chocolate
$ 8.000
Tarta tibia de manzana
Con helado de crema americana
$ 9.000
Cheese cake de frutos rojos
$ 9.000
Volcán de Chocolate
Con helado de crema americana y frutos rojos
$ 10.000
Pavlova
Merengue relleno con un toque de dulce de leche, frutos rojos, crema, almendras y banana caramelizada
$ 9.000
Sin gluten
Pera al Malbec
Con crema, almendras tostadas y merengues caseros
$ 8.000
Panqueque clásico de dulce de leche
$ 7.000
Flan Casero
$ 6.000
Sin gluten
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